Czy cukier brązowy jest zdrowszy od białego?

Czasami słyszymy opinię, że cukier brązowy jest zdrowszy oraz lepszy od białego cukru. Niestety prawda wygląda zupełnie inaczej, ponieważ najczęściej cukier brązowy nie różni się niczym, poza niewielkim dodatkiem melasy, która nadaje mu charakterystyczne zabarwienie. Wciąż jest to sacharoza w formie rafinowanej.

Jeśli cukier taki pozyskiwany jest nie z buraka cukrowego, lecz z trzciny cukrowej, może wtedy pozostawać nierafinowany i rzeczywiście, zawiera pewną ilość składników mineralnych, lecz jest to dawka śladowa i praktycznie nieznacząca.

Także dentysta ostrzega: nie dajmy się skusić na hasło „zdrowszy” i unikajmy nadmiaru cukru obojętnie czy jest on biały lub brązowy :-)